靓次伯酒庄的法语名称是Chateau
Lynch-Bages
酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第五级
靓次伯酒庄是1855年波尔多列级名庄的五级庄,1980年以来以二级酒庄声誉享誉世界。1985年靓次伯成为香港国泰航空公司Cathay
Pacific头等舱的指定用酒。
17世纪,靓次伯酒庄创建,每位庄主都是社会上叱咤风云的人物,也是唯一有两位市长担任庄主的酒庄。靓次伯酒庄曾经的名字叫做Bages庄,庄主Pierre
Drouillard的女儿Elisabeth与爱尔兰来的Thomas Lynch结婚,1749年,Pierre
Drouillard去世,Bages庄便顺理成章地成为Lynch家族的物业,这时改名为Lynch Bages酒庄。
几十年后,Thormas夫妇老了,便又传给了自己的儿子Jean-Baptiste,他是个精明能干的人,不但把酒庄打理的井井有条,而且在1809-1814年间又担任波尔多市长。日渐繁忙的事务使他无暇管理酒庄,于是他便委托他的哥哥Michael来亲自经营,只是,他却不擅于经营酒庄,酒庄就慢慢衰落下去。1824年,酒庄出售给了一个瑞士的葡萄酒商人。
后来,靓次伯酒庄经过几次辗转,被著名的葡萄酒世家CAZES家族所拥有。CAZES家族原来是住在山区的农民,因为20世纪波尔多的葡萄园受到了一场蚜虫的灾害影响,需要使用一种重达50公斤的巨型注射器在葡萄的根部注射大量的农药来杀死害虫。这种方法相当的麻烦,但非常管用。当地人都不愿意干这种活儿,这恰恰为来自山区的农民提供了很好的就业机会。于是便有大量的居民流入波尔多,CAZES家族也正是这移民大潮中的一员。
CAZES家族在波尔多日益发展壮大,渐渐成为了富甲一方的商人。20世纪30年代,他们买下了圣达史提芬的奥德碧丝,再于1937年买下了Pauillac村的靓次伯酒庄,盛极一时。当时掌管CAZES家族的是著名的酿酒师Jean-Charles,他以积累多年的先进经验把酒庄的出品品质提升到了历史的最高水平,靓茨伯的声誉越来越响并挤身成为菩依乐的顶级名庄。Jean-Charles于95岁高龄逝世后,酒庄由Andre
CAZES斯接管。
Andre CAZES兢兢业业,这才保持了酒庄的不断发展。现年八十多岁的Andre
CAZES曾担任过多届菩依乐的市长,酒庄现在由他的儿子Jean-Michel和他女儿Sylvie Cases共同管理,并逐步把Cazes的家族企业扩展到众多的行业领域当中。这些行业包括2003年波尔多超级明星庄评级的Chateau
Les Ormes de Pez 奥德碧丝庄、两家顶级的法式餐厅、一家葡萄酒学校、一家烹饪学校等等。
现如今的靓次伯酒庄沉淀了所有的辉煌成绩,安静而祥和,90英亩的土地刚好在穿越波尔多的Gironde河边,湿度和气候非常适宜,很适合葡萄的生长。在科技发达的今天,一直以来都坚持使用传统的酿造方法,当然酒庄也拥有最新的不锈钢发酵容器,整个过程也全部由电脑控温系统管理,但是其中一些关键的步骤还是由人工来操作的。而且每批酒都要在新橡木桶中存放15个月,每3个月换一次桶。
靓次伯酒庄酿造的主要品种是赤霞珠,有着惹人喜欢的深沉厚实的颜色、芬芳宜人的香味,浓郁而平衡的单宁,强而有力的酒体,很适合陈年,1947、1955、1982、1985、1989年都是不错的年份,还被克拉夫柯特斯(Clive
Coates)在他的权威性著作《Grands Vins(Weidenfeldand Nicolson)》引用,在波尔多有着相当高的评价,深受饮家和葡萄酒好爱者的追捧。
90年代的时候,它出产的酒已经达到了“超二等园”的水平,因为一般检验波尔多酒庄的标准是要看在不好的年份里的表现,比如说比较多雨的1992年和1993年两个年份;但是Chateau
Lynch Bages在这两个年份中却表现优秀,由此也可以看出它的实力。
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