太保酒庄的法语名称是Chateau Talbot

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第四级

太保庄座落于圣祖利安村的西部，在1855年的酒庄评级中，被评为四级名庄。
太保庄的得名与英国的将军Talbot有一段历史渊源，他是15世纪中期西耶纳省的统治者。在1453年，一场在Castillon决定性的战役中壮烈牺牲，这场战役也结束了英国在Aquitaine的统治。尽管史料没有将当时的历史详细的记录在案说Talbot将军是否就真的是太保庄的主人，而在民众却有流传着一种传说——就在Talbot将军开赴Castillon的前一天，他将大量的金银珠宝埋在了大宝庄众多地下秘密通道中的其中一条秘道里。后来大宝庄的主人Cordier根据传闻，就开始对太保庄进行了大范围的搜索和挖掘，但结果另他非常的失望。尽管这样的故事结局，但是这个故事还是给大宝庄增加了一些神秘的色彩，就因为这个传说，前前后后导致众多人乘兴而来，败兴而归，不过这个故事恐怕还会一直流传下去。

在19世纪早期时，太保庄的红酒开始获得了人们的好评，这时候太保庄被Marquis d'Aux de Lescaut收购，他来自Armagnac地区，是一位被公认为很敬业、也很成功的酿酒师。后来，太保庄经过两次转手，最后在1918年，被著名的Cordier家族收购。

Cordier家族的众多酒庄不仅在波尔多地区一直都享有着相当高的良好品质、声誉，并且还世代相传。自从接手太保庄，他们也将这种优良传统一直在太保庄里延续下去。从庄园最初的建立者Desire，到他的儿子Georges，再到Georges的儿子Jean，再到Jean的女儿Nancy Bignon，他们每代传承人都在自己的管理时期都将自己的精力和智慧奉献给这片葡萄园，这不仅是一本历史悠久的家族谱，与此同时也是一种让人非常值得感动的家族精神。在Cordier家族经营的众多酒庄中，包括Gruaud-Larose，梅多克地区的Meyney和Plagnac，圣达美隆地区的Clos des Jacobins，以及Sauternes地区的Lafaurie-Peyraguey，太保庄是这些酒庄中唯一一个属于家族私有的酒庄。1993年9月，Jean Cordier去世，今天酒庄由他的女儿Nancy Bignon和Lorraine Rustmann所有共同经营着、继承着庄园优秀的方面将其进行传承，不过日常的管理就由Nancy和Lorraine的丈夫Thierry Rustmann协作完成。

在Cordier家族的所有酒庄中，太保庄最特别的地方在于它非常的环保、非常的清洁，无论是从葡萄园、酒窑，还是其他的一些建筑，给人感觉都相当的舒适。酿制葡萄酒的每一步骤都精挑细选，这已经成为太保庄的工作格言，而且这种要求现在越来越严格。

Talbot的意思是指琉璃宝塔倒转头，是一种储存酒的方法。事实上，太保庄的葡萄酒也是属于那种比较适合存放的葡萄酒，她大多数是采用树龄较短的葡萄树上的葡萄进行酿制，水果味浓，层次丰富，酒性开放自然，因而初喝时感觉一般，但随着存放的时间越来越长，其味道也就越佳。

太保庄也是梅多克区酒庄中第一个生产干白葡萄酒的酒庄，这应该要归功于Georges Cordier，在20世纪30年代时，种植了一部分的长相思用来酿制一些白葡萄酒，用来供自己家族专享。在战争结束后，便开始增加产量进行向外销售。这一举措获得了很大的成功，今天的庄园里已经有6公顷的葡萄园种植白葡萄品种，其中86%种植了长相思，另外14%种植了另一种白葡萄品种赛美隆。现在酒庄里进行发酵的白葡萄，其中有一半是后来新种的，另外一半则是原来的老树种。

现在太保庄的葡萄酒有着极高的品质，现在出品的酒经常超过了当初1855年所评定的四级名庄水准。事实上，在太保庄旁边的Gruaud-Larose被Cordier家族收购后，两个酒庄处于一种良性竞争状态，而且的确有某些年份的四级名庄的葡萄酒超过二级名庄的例子。
法国红酒总网最后编辑。